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新奇蔬菜—水生竹叶菜

新奇蔬菜—水生竹叶菜

【摘要】:
水生竹叶菜在我国南方部分地区种植较为广泛,它与空菜相似,但其植株上部食用处叶柄与茎交界处无次生根(1m以下),露天种植3月下旬开始,4月中、下旬上市,11月气温低于15度时停止生长,在本地区水面大量种植尚属首次。

  水生竹叶菜在我国南方部分地区种植较为广泛,它与空菜相似,但其植株上部食用处叶柄与茎交界处无次生根(1m以下),露天种植3月下旬开始,4月中、下旬上市,11月气温低于15度时停止生长,在本地区水面大量种植尚属首次。水生竹叶菜学名为雍菜,属旋花科植物,是一种在水面上栽植的绿叶类蔬菜品种。该品种口感鲜嫩清甜,营养丰富,富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和多种矿物质、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、纤维素等,其中蛋白质含量比等量番茄高4倍,钙含量高出12倍,各种维生素的含量远胜于被誉为“百菜之王”的白菜,是一种营养丰富且具有一定的消暑、解毒、生津、消炎等药用价值的绿叶菜。此外,该蔬菜品种还具有投入成本少、市场效益高、管理简便等特点,生长过程中不需使用农药、不需施用化学肥料,还可净化水体,具备无公害生产条件。另外,水生竹叶菜种植1平方米成本为10元左右,每次每平方米可采收2.5公斤,每年可收获5~6茬,以当前市场价格计算,每亩竹叶菜效益可达2.5万元以上。