紫山药覆膜打孔栽培技术

分类：技术成果
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来源：
发布时间：2015-04-13 10:30
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【概要描述】山药是薯蓣科薯蓣属草本蔓生性植物。紫山药是山药的一个独特品种类型，其薯块富含花青素色素，在浙江又被称为莳药。它具有适应能力强、营养价值高、用途广等特点，既可以作佳肴，又可以作保健药材。随着紫山药市场需求量的增大，其种植面积也有所扩大。

紫山药覆膜打孔栽培技术

【概要描述】山药是薯蓣科薯蓣属草本蔓生性植物。紫山药是山药的一个独特品种类型，其薯块富含花青素色素，在浙江又被称为莳药。它具有适应能力强、营养价值高、用途广等特点，既可以作佳肴，又可以作保健药材。随着紫山药市场需求量的增大，其种植面积也有所扩大。

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发布时间：2015-04-13 10:30
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　　山药是薯蓣科薯蓣属草本蔓生性植物。紫山药是山药的一个独特品种类型，其薯块富含花青素色素，在浙江又被称为莳药。它具有适应能力强、营养价值高、用途广等特点，既可以作佳肴，又可以作保健药材。随着紫山药市场需求量的增大，其种植面积也有所扩大。紫山药不像棒状山药那样，其形状不规则，表面不光滑，影响其销售，这在一定程度上制约了整个紫山药产业的发展，也成为困扰种植户的一个大问题。针对这一技术难题，浙江农林大学薯类作物研究所通过几年的摸索，提出了一种覆膜打孔栽培新技术，能有效解决这一问题，提高商品薯外观品质。

　　1.选地与整地根据紫山药耐旱不耐涝的特性，宜选土壤深厚、光照充足、排水良好、肥力较高、温暖的沙壤土。土壤过粘或积水严重都会影响其生长。冬季翻耕土壤，使其风化。

　　清明后，也就是4月初，山药田667平方米施45%复合肥（含硫酸钾）100千克、辛硫磷除虫颗粒剂8千克、栏肥1500千克。整垄覆膜畦宽1.5米，然后垒土成50~80厘米高的垄面。垄面喷洒乙草胺，覆上黑膜，垄面宽50~60厘米的种双行，30~35厘米的种单行。

　　2.播种育苗选择无病田块种地，种薯要求直、长、光滑，一般每块重0.5~0.8千克。我国东南沿海地区一般3月底至4月上旬播种育苗，667平方米用种量100千克左右。选择避风向阳地块建立苗圃，要求圃底部堆放15~20厘米厚的鲜栏肥以利提高温度，上部撒入5~7厘米厚无病菌的泥土。将种薯切成长约5~8厘米的块，一般每千克种薯可切成20~25块，用70%托布津或70%代森锰锌500~600倍液消毒后，将种块粘贴部分钙镁磷肥，然后将种块种皮向上排列在苗圃中，并撒5~7厘米厚的无菌泥土。搭拱架，盖上尼龙薄膜，15天后检查出苗情况，注意通风防高温烧苗，待苗长5厘米左右开始炼苗，7~10厘米时起苗移栽。

　　3.打孔种植选择长度为38厘米的打孔管，管孔顶端10厘米底端7厘米，打孔机打出7厘米深的孔。按株距35~40厘米打孔，360°旋转，洞孔留5~6厘米，塞上稻草或其他填充物，将催好芽的山药种在穴里。撒上钙镁磷肥，浇定根水后，用细土封上孔。

　　4.田间管理紫山药是喜肥作物，结合中耕除草，整个生长期追肥4次，第一次在苗高30厘米时施稀薄人粪尿催苗；第二、三次在5月下旬至7月，667平方米各用尿素10~15千克冲水浇施，促使枝叶生长；第四次在8月中旬施硫酸钾10千克，以促使地下茎块膨大，提高产量。

　　紫山药长到30厘米时，用长220厘米左右的竹条弯曲斜面或拱形架供茎蔓缠绕，可防台风。无台风的产地可搭成人字架，生长期间也要将藤蔓整理均匀，以利于通风透光。

　　积水容易引起生长不良甚至出现薯块腐烂，薯块分叉变形。所以要做好开沟排水工作；前期开好沟，中期进行疏通，保持田内无积水。

　　5.病害防治紫山药主要病虫害有炭疽病、褐斑病、中华稻蝗等。其中炭疽病是紫山药的致命病害，主要为害茎叶。高温多湿时发生严重。一般要求做到以防为主，特别是抓紧雨后预防，可用70%代森锰锌粉剂600~800倍液或70%托布津可湿性粉剂800~1200倍液加5%井冈霉素400倍液进行喷雾预防。发病严重时用75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液或25%臭菌清可湿性粉剂500~600倍液加5%井冈霉素400倍液连续喷雾2~3次。褐斑病为害叶成褐色斑病，后期穿孔，防治药剂与炭疽病相同。中华稻蝗可用毒药剂防治。

　　6.收获与贮藏紫山药在立冬前后收获，贮藏运输要轻拿轻放。选择晴天开挖晾干入窖。挖破的用草木灰或石灰粉处理伤口，防止冻害。

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